떠오르는 슈퍼곡물 프리카의 효능과 활용법
떠오르는 슈퍼곡물 프리카의 효능과 활용법에 대해서 알아두면 좋은 팁! 떠오르는 슈퍼곡물 프리카를 아시나요? 이집트 태양신의 선물이라 불리는 프리카 프리카는 완전히 익지 않은 초록의 곡물 상태에서 구운 곡물을 불에 구워 비빈 것으로 고대인들이 자연에서 초록의 영양을 섭취를 했다고해요. 높은 함량의 식이섬유를 비롯한 엽록소 및 각종 영양성분 때문에 고대부터 현대까지 건강한 식단으로 사랑받는 프리카! 프리카는 이집트 어원으로 '비비다의 뜻으로 듀럽밀이라고도 해요. 우리나라 보리와 비슷하고 맛도 보리밥과 비슷하고 쫄깃해서 식감이 좋아요. 프리카의 생산 과정 완전히 익지않은 녹색의 곡물일때 수확 → 수확 후 몇 분간 불에서 구워낸다 → 짚과 왕겨가 연소되고 남은 것을 비빈다 → 탈곡 후 햇빛에 건조 프리카의 영양..