병아리콩 스낵 만들기
병아리콩 스낵 만들기 슈퍼푸드라고 불리는 병아리콩으로 맛있는 스낵을 만들어 봤어요. 이스라엘에서는 걸쭉하게 요리한 병아리콩을 납작하고 작은 케이크로 만든 다음 튀겨서 펠라펠(felafel)이라는 스낵을 만들어 먹는다고 해요. 이스라엘처럼 따라 만들수는 없지만 간단하게 오븐에 구워서 바삭하고 고소한 병아리콩 스낵이랍니다. 병아리콩은 중간에 튀어나온 부분이 병아리의 부리를 닮았다고 해서 붙여진 이름으로 이집트콩, 칙피(chick pea) 등으로 불리기도 해요. 일반 콩에 비해 단백질과 심이섬유가 풍부해서 다이어트에 도움이 되고 슈퍼푸드로 꼽히죠. 먹는 방법은 여러가지 있는데 수프와 샐러드, 스튜 등등 각 나라마다 요리법이 다양한거 같아요. 병아리콩은 지방 함유가 낮고 칼슘 함량이 높으며 섬유질 또한 높아 인..